Entre el desayuno y el almuerzo descansa el brunch, un momento entre las 11 de la mañana y las 3 de la tarde que te espera con una combinación deliciosa de comidas y bebidas. Si tienes un restaurante, cafetería, o simplemente quieres sorprender a tus amigos un domingo, te contamos sobre los esenciales para deleitar a cualquiera durante el brunch.
Desayuno + almuerzo: lo mejor de dos mundos
El brunch se caracteriza por ocurrir a medio día, ni tan temprano para ser considerado un desayuno, ni tan tarde para ser parte de la comida. Comúnmente es una comida reservada para los fines de semana, especialmente los domingos, aunque ahora puedes encontrar lugares que sirven brunch cualquier día de la semana.
Las comidas que se acostumbran ofrecer durante el brunch son la combinación perfecta entre el desayuno y el almuerzo, lo dulce y lo salado, lo saludable y lo no tan saludable. Por ser la fusión de dos comidas, la variedad en alimentos invita a que comas un poco de todo, abarcando más de un platillo, e incluso jugando con el formato de buffet. Si estás preparando un brunch en casa o asistes a un restaurante con varios amigos, esta comida es perfecta para compartir entre todos.
Comida salada
La comida salada del brunch se caracteriza por un ingrediente en común: el huevo. Por ser un ingrediente tan versátil, las opciones son ilimitadas. Al cocinar, deja volar tu imaginación y prepara distintos tipos de huevos, ya sea el clásico revuelto que puedes elevar preparando huevo a la mexicana, o algo más trabajado como unos huevos cazuela o shakshuka.
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Uno de los platillos más famosos durante el brunch es el avocado toast. Consiste en pan fresco tostado con aguacate y que puede llevar encima un huevo pochado o salmón. Además, puedes ofrecer otras versiones a partir de sandwiches o bagels.
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Por supuesto un favorito en México siempre serán los chilaquiles, sin importar la hora del día.
Comida dulce
En la comida dulce del brunch no pueden faltar los hot-cakes, los waffles y el pan francés. Son clásicos que puedes acompañar con compota de frutos rojos, miel, crema batida, o chocolate.
Además, siempre ten disponibles algunos panes dulces, como muffins, cupcakes, donas, galletas, ¡lo que se te ocurra! Incluso puedes preparar tu propio pan, ya sea dulce como un pan de plátano, o salado para preparar sandwiches.
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Durante el brunch también te recomendamos tener fruta fresca. Una copa de frutas variadas acompañadas con yogurt y granola es siempre una increíble manera de empezar el día y abrir el apetito.
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Bebidas
No importa si te gustan más los capuccinos, los lattes o el espresso, el café en cualquiera de sus presentaciones es una de las bebidas favoritas para terminar de despertarnos. Otra opción para aquellos que no son tan amantes de la cafeína, son los tés o incluso un chocolate caliente.
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Otra bebida muy popular del brunch es la mimosa. Por ser una combinación entre jugo de naranja y champaña o vino espumo, funciona como la mezcla perfecta de dos mundos, igual que el brunch.
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Si quieres añadirle un toque de diseño, toma en cuenta tus cubiertos y vuelve esta comida toda una experiencia.
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El brunch es un momento lleno de diversión. No importa si tienes un restaurante, un café o estás preparando un brunch en casa, toma tus elementos favoritos del desayuno y de la comida para crear una mezcla deliciosa y creativa.
